Posted by Cole & Mason UK
on September 23, 2020
cIngrédients :
½ tasse de lait végétal
1 cuillère à café de vinaigre de cidre de pomme
1 cuillère à soupe d'huile d'olive + extra pour badigeonner
2 tasses de farine auto-levante
¼ cuillère à café de levure chimique
2 cuillères à café de tomates séchées au soleil, hachées finement*
2 cuillères à soupe d'olives, hachées finement
1 cuillère à soupe de basilic frais, finement haché
Sel et poivre au goût
*Si vous utilisez des tomates séchées au soleil, faites-les pré-tremper dans de l'eau chaude pendant environ 5 minutes (pour ramollir et éliminer l'excès de sel). Égouttez l'eau et séchez-les avec du papier absorbant avant de les ajouter au mélange de farine. Si vous utilisez des tomates séchées au soleil dans un pot d'huile, vous n'avez pas besoin de les faire tremper dans de l'eau chaude, mais séchez-les avec du papier absorbant pour enlever l'excès d'huile.
Méthode:
Préchauffer le four à 200C ventilateur.
Mélanger le lait végétal, le vinaigre et l'huile. Mélangez bien et mettez de côté.
Dans un saladier, tamisez la farine et la levure chimique. Ajouter les tomates séchées hachées, les olives et le basilic et assaisonner de sel et de poivre.
Incorporer délicatement le lait dans le mélange de farine avec une cuillère en bois. Pétrir la pâte très légèrement en boule. Saupoudrer le plan de travail de farine et étaler la pâte à environ 1 pouce d'épaisseur.
À l'aide d'un petit emporte-pièce, découpez des ronds et placez-les sur une plaque à pâtisserie. Badigeonnez légèrement le dessus des scones avec un peu d'huile d'olive et placez-les au four pendant 15 à 20 minutes jusqu'à ce qu'ils soient bien gonflés et dorés.
½ tasse de lait végétal
1 cuillère à café de vinaigre de cidre de pomme
1 cuillère à soupe d'huile d'olive + extra pour badigeonner
2 tasses de farine auto-levante
¼ cuillère à café de levure chimique
2 cuillères à café de tomates séchées au soleil, hachées finement*
2 cuillères à soupe d'olives, hachées finement
1 cuillère à soupe de basilic frais, finement haché
Sel et poivre au goût
*Si vous utilisez des tomates séchées au soleil, faites-les pré-tremper dans de l'eau chaude pendant environ 5 minutes (pour ramollir et éliminer l'excès de sel). Égouttez l'eau et séchez-les avec du papier absorbant avant de les ajouter au mélange de farine. Si vous utilisez des tomates séchées au soleil dans un pot d'huile, vous n'avez pas besoin de les faire tremper dans de l'eau chaude, mais séchez-les avec du papier absorbant pour enlever l'excès d'huile.
Méthode:
Préchauffer le four à 200C ventilateur.
Mélanger le lait végétal, le vinaigre et l'huile. Mélangez bien et mettez de côté.
Dans un saladier, tamisez la farine et la levure chimique. Ajouter les tomates séchées hachées, les olives et le basilic et assaisonner de sel et de poivre.
Incorporer délicatement le lait dans le mélange de farine avec une cuillère en bois. Pétrir la pâte très légèrement en boule. Saupoudrer le plan de travail de farine et étaler la pâte à environ 1 pouce d'épaisseur.
À l'aide d'un petit emporte-pièce, découpez des ronds et placez-les sur une plaque à pâtisserie. Badigeonnez légèrement le dessus des scones avec un peu d'huile d'olive et placez-les au four pendant 15 à 20 minutes jusqu'à ce qu'ils soient bien gonflés et dorés.
